KATEGORIA: deser
KRAJ/REGION: Polska, Europa środkowo-wschodnia, polska kuchnia żydowska, doskonałe na Wigilię
SKŁADNIKI:
szklanka maku
szklanka miodu
pół szklanki cukru
PORADA: możesz część cukru zastąpić cukrem wanilinowym
pół szklanki migdałów
orzechy włoskie do dekoracji
PORADA: Można dodać dowolne bakalie, np skórkę pomarańczową, migdały, orzechy, rodzynki a nawet żurawinę
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Na głęboką patelnię wykładamy miód i cukier. Kiedy zrobi się prawie gorący, lekko skarmelizuje i zrobi ciemny dodajemy resztę składników. Całość zostawiamy na patelni na średnim gazie co chwila mieszamy. Po 10 -12 minutach wylewamy masę na tortownicę pokrytą tłuszczem. Zostawiamy do ostygnięcia i kroimy w niewielkie trójkąty lub inny kształt. Powinny wyglądać jak sezamki.
Przepis został wykorzystany w projekcie „Kuchnie świata i Polski” Kuchnia żydowska” w ramach bonów dla seniorów finansowanych ze środków wojewody mazowieckiego, operatorem środków jest Stowarzyszenie Radomskie Centrum Przedsiębiorczości.
